kiosterakis.gr +

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ-ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

ΜΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΑΤΙΑ...

Επίκαιρα

Ο Θεός Αγαπάει Το Χαβιάρι...

Ιωάννης ΒαρβάκηςΜε αφορμή τη πρώτη προβολή στο Ηράκλειο της νέας ταινίας με τίτλο «Ο Θεός Αγαπάει Το Χαβιάρι», του Κρητικού σκηνοθέτη Γιάννη Σμαραγδή, θέλησα να μάθω γιατί επέλεξε αυτό τον τίτλο. Η απορία μου λύθηκε όταν διάβασα την υπόθεση της ταινίας η οποία έχει ως εξής:

Ο Θεός Αγαπάει το Χαβιάρι είναι η συγκλονιστική ιστορία του Ιωάννη Βαρβάκη, ο οποίος από πειρατής του Αιγαίου Πελάγους, φτάνει στην Αυλή της Μεγάλης Αικατερίνης της Ρωσίας, απλώνεται στις ακτές της Κασπίας Θάλασσας και καταλήγει στην διχασμένη από εμφύλιες διαμάχες Ελλάδα, κατά την επανάσταση του 1821. Κατά την παραμονή του στην Ρωσία, εξελίσσεται σε ζάμπλουτο εξαγωγέα χαβιαριού. Η υπέρμετρη φιλοδοξία του τον φέρνει αντιμέτωπο με απανωτές συμφορές, μέχρι που αποφασίζει να χαρίσει όλη του την περιουσία και στο τέλος τον ίδιο του τον εαυτό στο όνομα της αγάπης.

Μετά όμως από αυτό θέλησα να μάθω περισσότερα για τον Ιωάννη Βαρβάκη και όπως ξέρεται μία αναζήτηση στο GOOGLE ήταν αναπόφευκτη. Με το πρώτο κλικ επισκέπτομαι τις σελίδες της ΒΙΚΙΠΑΙΔΕΙΑ όπου αναφέρονται τα παρακάτω σχετικά με ήρωα της ταινίας:

Ιωάννης Βαρβάκης (1745 ή 1750-1825)

Ο Ιωάννης Βαρβάκης (1745 ή 1750-1825) ήταν Mέγας εθνικός ευεργέτης από τα Ψαρά. Ο Βαρβάκης γεννήθηκε στα Ψαρά στις 24 Ιουνίου 1745 ή 1750 και ήταν γιος του Ανδρέα Λεοντή (Λεοντίδη) και της Μαρώς Μόρου.

Περισσότερα...

Στο Βασίλη Αλεξάκη το Βραβείο Γαλλικής Γλώσσας

Βασίλης ΑλεξάκηςΜε το Βραβείο Γαλλικής Γλώσσας 2012 τιμήθηκε ο Βασίλης Αλεξάκης, ο "πιο Γάλλος από τους Έλληνες συγγραφείς", όπως τον αποκαλεί το Γαλλικό Πρακτορείο.

Το βραβείο αυτό, που δημιουργήθηκε το 1986, αφορά το έργο λογοτεχνών, καλλιτεχνών ή επιστημόνων που συνέβαλαν, με το ιδιαίτερο ύφος των έργων τους ή με τις ενέργειές τους, στο να αναδείξουν την ποιότητα και την ομορφιά της γαλλικής γλώσσας.

Το βραβείο, που συνοδεύεται από χρηματικό ποσό 10.000 ευρώ, θα απονεμηθεί επισήμως στις 9 Νοεμβρίου, με την ευκαιρία της Έκθεσης Βιβλίου της Μπριβ.

Ο Βασίλης Αλεξάκης γεννήθηκε στην Αθήνα τον Δεκέμβριο του 1943 και πήγε στη Γαλλία σε ηλικία 17 ετών, χωρίς να γνωρίζει γαλλικά.

Εργάστηκε ως σκιτσογράφος και κατόπιν ως δημοσιογράφος. Έχει γράψει πολλά βιβλία στα γαλλικά και στα ελληνικά όπως τα Η Μητρική Γλώσσα, Θα σε ξεχνάω κάθε μέρα, Οι ξένες λέξεις και μ.Χ. για το οποίο το 2007 η Γαλλική Ακαδημία του απένειμε το Μεγάλο Βραβείο Μυθιστορήματος.

Περισσότερα...

Βραβεία - επιχορηγήσεις σε 20 διακεκριμένους ερευνητές

Βραβείο και στον Έλληνα καθηγητή μαθηματικής φυσικής Κώστα Σκεντέρη

ΔιάστημαΈνας ακόμη Έλληνας επιστήμονας που διαπρέπει στο εξωτερικό, ο καθηγητής μαθηματικής φυσικής Κώστας Σκεντέρης του πανεπιστημίου του Σαουθάμπτον στη Βρετανία, είναι ένας από τους 20 διακεκριμένους ερευνητές που θα βραβευθεί και θα επιχορηγηθεί με 175.000 δολάρια.

Η βράβευση και η επιχορηγία θα γίνουν στο πλαίσιο του διεθνούς διαγωνισμού «Νέα Σύνορα στην Αστρολογία και την Κοσμολογία».

Τα εν λόγω βραβεία - επιχορηγήσεις (θα απονεμηθούν στις 12 και 13 Οκτωβρίου 2012 στη Φιλαδέλφεια των ΗΠΑ) δίνονται, σε συνεργασία με το πανεπιστήμιο του Σικάγο, από το Ίδρυμα Τέμπλετον προς τιμή του ιδρυτή του, του μακαρίτη φιλάνθρωπου Αμερικανού πολυεκατομμυριούχου επενδυτή Σερ Τζον Τέμπλετον. Το Ίδρυμα - με αδρή χρηματοδότηση - ενισχύει κάθε είδους επιστήμονες για να εξερευνήσουν θεμελιώδη κοσμικά ερωτήματα, με έμφαση στην πνευματική διάστασή τους.

Ο Κώστας Σκεντέρης ανέλαβε, μαζί μ' άλλους κορυφαίους επιστήμονες που θα εργαστούν ανεξάρτητα, να απαντήσει το ερώτημα «ποιά ήταν η πρωταρχική κατάσταση στο σύμπαν» και, συνεπώς, «αν υπήρξε ποτέ αρχή στο χρόνο και το χώρο». Την επόμενη διετία, μαζί με τη συνεργάτιδά του επίκουρη καθηγήτρια του πανεπιστημίου του Σαουθάμπτον Μαρίκα Τέηλορ, σκοπεύουν να αναπτύξουν μια «ολογραφική θεωρία» για το αρχέγονο σύμπαν.

Περισσότερα...

Στους Αρός και Ουάινλαντ το Νομπέλ Φυσικής

Στον Γάλλο Σερζ Αρός και στον Αμερικανό Ντέιβιντ Γουάινλαντ η Σουηδική Ακαδημία Επιστημών απονέμει αυτή τη χρονιά το διασημότερο και πιο περιζήτητο στον κόσμο βραβείο για τη Φυσική. 68 ετών και οι δυο έχουν πραγματοποιήσει πειράματα που θα άφηναν έκπληκτους ακόμη και τον Αϊνστάιν, τον Σρέντιγκερ και τον Μπορ.
Παγίδες για φωτόνια

Η Αλίκη στη Χώρα του μικρόκοσμου

Μπορεί όλοι μας να έχουμε την εμπειρία της συμπεριφοράς των πραγμάτων που βλέπουμε και αγγίζουμε, μπορεί να ξέρουμε ότι αυτά αποτελούνται από πολύ μικρότερα σωματίδια που δεν μπορούμε να δούμε αλλά ξέρουμε αρκετά πράγματα για την ύπαρξη και την κίνησή τους. Αν όμως μπορούσαμε να γίνουμε τόσο μικροί όσο εκείνα και να εισχωρήσουμε στον κόσμο τους θα νιώθαμε ακριβώς όπως η Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων. Διότι θα διαπιστώναμε προς μεγάλη μας έκπληξη ότι στον κόσμο των λεγόμενων μικροσωματιδίων, των μικρότερων δηλαδή από ένα απλό άτομο ισχύουν κάπως διαφορετικοί νόμοι, οι νόμοι της Κβαντικής Μηχανικής με άλλη λογική από τους κλασικούς που ξέρουμε.

Περισσότερα...

Το μεγαλύτερο δέντρο στον κόσμο!

Το Arbol del Tule («Δέντρο της Tule») είναι ένα γιγάντιο κυπαρίσσι (Taxodium mucronatum) που βρίσκεται στην πόλη Santa Maria del Tule στο Μεξικό, αποτελώντας εδώ και χρόνια την τουριστική «ατραξιόν» του τόπου, συγκεντρώνοντας πλήθος κόσμου από διάφορα σημεία του πλανήτη που θέλουν να το θαυμάσουν από κοντά!
Το δέντρο

Το δέντρο έχει τη μεγαλύτερη περίμετρο στον πλανήτη, που ξεπερνά τα 50 μέτρα στη βάση του, ενώ η ηλικία του υπολογίζεται να είναι μεταξύ 2.000 και 3.000 ετών. Αν και αρκετά... ηλικιωμένο, συνεχίζει να αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς, με το βάρος του να υπολογίζεται ότι αγγίζει τους 550 τόνους.

Περισσότερα...

Βιοδιασπώμενες ηλεκτρονικές συσκευές...

Βιοδιασπώμενες ηλεκτρονικές συσκευέςΑμερικανοί ερευνητές δημιούργησαν πολύ λεπτές βιοδιασπώμενες ηλεκτρονικές συσκευές που διαλύονται ακίνδυνα μέσα στο σώμα ή στο περιβάλλον, αφού ολοκληρώσουν το έργο τους και οι οποίες μελλοντικά θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν σε μια μεγάλη γκάμα ιατρικών και περιβαλλοντικών χρήσεων.

Μεταξύ άλλων, κάποια μέρα θα ήταν δυνατό όλες αυτές οι ηλεκτρονικές συσκευές, αντί να καταλήγουν στις χωματερές, να λιώνουν μόνες τους.

Οι επιστήμονες, με επικεφαλής τον καθηγητή μηχανολογίας Τζον Ρότζερς του πανεπιστημίου του Ιλινόις και τον καθηγητή βιοϊατρικής μηχανολογίας Φιορέντσο Ομενέτο του πανεπιστημίου Ταφτς, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Science", σύμφωνα με το BBC, δημιούργησαν ηλεκτρονικά στοιχεία από πυρίτιο και οξείδιο του μαγνησίου, καλυμμένα από ένα προστατευτικό στρώμα πρωτεϊνης μεταξιού.

Τα εν λόγω ολοκληρωμένα κυκλώματα ανήκουν στη νέα κατηγορία των λεγόμενων «παροδικών ηλεκτρονικών», τα οποία, αντίθετα με τα συμβατικά ηλεκτρονικά, δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά διαλύονται πλήρως με ελεγχόμενο (προγραμματισμένο) τρόπο.

Οι ίδιοι ερευνητές στο παρελθόν έχουν παράγει «ηλεκτρονικά τατουάζ», δηλαδή αισθητήρες που λυγίζουν και τεντώνονται ανάλογα με τις κινήσεις του δέρματος.

Το πυρίτιο διαλύεται στο νερό ούτως ή άλλως, όμως στην περίπτωση των συμβατικών ηλεκτρονικών κάτι τέτοιο θα έπαιρνε πάρα πολύ χρόνο λόγω του μεγέθους των κυκλωμάτων.

Περισσότερα...

Ελληνικό ρεκόρ ενεργειακής αποδοτικότητας

Ερευνητές των πανεπιστημίων Northwestern και Μίσιγκαν των ΗΠΑ, με επικεφαλής τον 'Ελληνα καθηγητή χημείας Μερκούρη Καναντζίδη, δημιούργησαν το καλύτερο στον κόσμο θερμοηλεκτρικό υλικό, για την αποδοτικότητά του να μετατρέπει τη διαφεύγουσα θερμότητα σε ηλεκτρική ενέργεια.

Το νέο θερμοηλεκτρικό υλικό

Συγκεκριμένα, το νέο υλικό επιτυγχάνει συντελεστή θερμοηλεκτρικής απόδοσης (ΖΤ) της τάξης του 2,2, κάτι που ποτέ πριν δεν έχει επιτευχθεί και το οποίο ανοίγει το δρόμο για μια νέα γενιά ενεργειακών τεχνολογιών και χρήσιμων πρακτικών εφαρμογών.

Έως τώρα οι επιστήμονες είχαν πετύχει συντελεστές απόδοσης της τάξης του 1,6 έως 1,8 και ονειρεύονταν να περάσουν το όριο του 2 - κάτι που πέτυχε ο Καναντζίδης για πρώτη φορά. Η σημασία του επιτεύγματος γίνεται αντιληπτή, αν επισημανθεί ότι περίπου τα δύο τρίτα όλης της ενέργειας που χρησιμοποιούν οι διάφορες συσκευές (υπολογιστές, φώτα, μηχανές κ.λπ.), πάει χαμένη με τη μορφή απωλειών θερμότητας.

Περισσότερα...

Υποκατηγορίες

Παλαιότερα άρθρα...

Previous Next
Πώς τελικά η Γη απέκτησε τα καλύτερα υλικά για τη ζωή; Είναι το σπίτι όλων μας, αλλά υπάρχουν πολλά πράγματα σχετικά με τη Γη που παραμένουν παντελώς...
Πώς «γεννήθηκε» η Οφηλία; Μελετώντας αρχεία ιατροδικαστών του 16ου αιώνα, επιστήμονες «έπεσαν» πάνω στην τραγική ιστορία της...
Δώστε αξία στον ρόλο του δασκάλου... Συχνά τους αμφισβητούμε και κατακρίνουμε τις συμπεριφορές τους. Άλλες πάλι φορές τους ζηλεύουμε...
Ο Κοντορεβιθούλης, του Ludwig Bechstein Μια φορά και έναν καιρό ήταν ένας καλαθοποιός με την γυναίκα του, που είχανε επτά γιους αλλά κάθε...
Ιαπωνία: Ζεόλιθος για μείωση ραδιενέργειας Εργαζόμενοι στο πυρηνικό εργοστάσιο στη Φουκουσίμα προσπαθούν με τη χρήση ενός ορυκτού που...
Φορτίστε το κινητό σε μισό λεπτό! Η εφεύρεση μιας 18χρονης Αμερικανίδας αποτελεί το νέο αντικείμενο του πόθου για τους τεχνολογικούς...
Αυτοκόλλητα VS Πινακίδων σήμανσης... Δυστυχώς το τελευταίο χρονικό διάστημα παρατηρείται στην πόλη του Ηρακλείου το φαινόμενο της...
Το πρώτο διαδραστικό σπίτι... Ένα ολόκληρο διαμέρισμα που έχει μετατραπεί σε μια γιγάντια οθόνη και μάλιστα online... Πρόκειται...
Πώς πήραν το όνομά τους γνωστές πρωτεύουσες... Γνωστές μητροπόλεις του κόσμου έχουν αποκτήσει το όνομά τους εξαιτίας κάποιου θρύλου ή μιας...
Το «τείχος του αίσχους» Οι αρχές της Ανατολικής Γερμανίας στις 13 Αυγούστου του 1961 αρχίζουν να κατασκευάζουν το τείχος...
Πώς να αποκτήσετε ισχυρούς οικογενειακούς δεσμούς Από τις αγκαλιές της «καλημέρας» μέχρι τα παιχνίδια της «καληνύχτας», αυτά τα μικρά, απλά,...
Η χοροθεατρική ομάδα «Παρακούν» Σύνταγμα 10 το πρωί. Ένα διώροφο κόκκινο λεωφορείο κυκλοφορεί και χαλάει κόσμο. Ξαφνιασμένοι οι...
Sextortion: Η νέα διαδικτυακή απειλή σεξουαλικής εκβίασης... Τι είναι και πώς μπορείτε να προστατευτείτε Έντονη ανησυχία προκαλούν τα όλο και περισσότερα...
Το πρώτο συνθετικό χρωμόσωμα Για τεράστιο επίτευγμα κάνει λόγο η επιστημονική κοινότητα Ένα βήμα - ορόσημο στο πεδίο της...
Η Αλεπού και ο πελαργός (το λελέκι)... Μια φορά και έναν καιρό, σε ένα όμορφο χωριό ζούσε ένας πελαργός με τη γυναίκα του και τα παιδιά...
Η Εικασία του Ιακωβιανού και η κατάρριψή της από την Τεχνητή Νοημοσύνη Πώς ένα φαινομενικά αθώο ερώτημα του 1939 μετατράπηκε σε έναν από τους πιο παραπλανητικούς γρίφους...
Έτοιμος ο υπολογιστής των 25 δολαρίων... Μετά από καθυστέρηση σχεδόν ενός μήνα βγήκε στην αγορά το Pc των 25 δολαρίων ή αλλιώς Raspberry...
Ο βασιλιάς με τα γαϊδουρινά αυτιά! Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένας βασιλιάς που ήταν πολύ λυπημένος γιατί δεν είχε παιδιά. Σαν...
Τζάμια που γίνονται μόνα τους φιμέ!!! Αν κανείς βαριέται να ανεβοκατεβάζει στόρια και ρολά, έρχεται μια λύση που θα τον ικανοποιήσει,...
Πότισμα και λίπανση μέσω... δορυφόρου! Πότισμα και λίπανση καλλιεργειών μέσω πληροφοριών από δορυφόρο. Ίσως να ακούγεται ακόμη...
Ο ψαράς και η χαμένη ευκαιρία Ένας ψαράς κατεβαίνει κάθε νύχτα στην παραλία για να ρίξει τα δίχτυα του. Ξέρει πως όταν βγαίνει ο...
Οι τρεις τελευταίες επιθυμίες... Μια φορά και έναν καιρό, σε μια μακρινή χώρα ζούσε ένας σοφός βασιλιάς. Όλοι οι κάτοικοι τον...
Οι 10 "απαγορευμένες" φράσεις... Οι 10 "απαγορευμένες" φράσεις που δεν πρέπει ποτέ να πείτε στα παιδιά σας! Τα λόγια που λέμε στα...
10 tips για να χρησιμοποιείτε το smartphone σας με σύνεση Ολοένα και περισσότεροι διαθέτουν πλέον «έξυπνο» κινητό τηλέφωνο. Πόσοι όμως από εσάς το...

Λύστε το γρίφο...

Η πορτοκαλάδα! Η κυρία Μαρία για να φτιάξει το χυμό που βλέπετε στο διπλανό ποτήρι έστυψε ένα πορτοκάλι. Πόσα...

Για γέλια...

Η βλάβη στους κινητήρες του αεροπλάνου! Στο αεροπλάνο από το Ηράκλειο για την Αθήνα ο πιλότος ανακάλυψε βλάβη στους κινητήρες, οπότε λέει...
Στις εξετάσεις Στις εξετάσεις ένας μαθητής που δεν μπορεί να λύσει την άσκηση, γράφει στην κόλλα του: Αυτήν την...
Τα πλουσιόπαιδα... και ο Τοτός! Σε ένα σχολείο βάζει η δασκάλα άσκηση για τη χρήση του επιρρήματος «προφανώς» σε...
Ο υδραυλικός... Επάγγελμα με μέλλον... Σπάει κάποια σωλήνα στο σπίτι ενός γιατρού, οπότε ο γιατρός αναγκάζεται να...
Οι 3 προτάσεις!!! Μια φορά η δασκάλα του Τοτού, του είπε να γράψει 3 προτάσεις. Όταν εκείνος πήγε σπίτι του, λέει...
Η φιλία! Το ένστικτο της επιβίωσης... Δύο φίλοι δικηγόροι ταξίδευαν σε κάποιο επαρχιακό δρόμο μέσα σε...
Τι κάνουν τα κόμματα! Την περίοδο του Εθνικού διχασμού στην Κρήτη, ένας επιθεωρητής δημοτικής εκπαίδευσης ανέβαινε, μ'...
Η σφυρίχτρα! Κάθε Δευτέρα πρωί επήγαινε με το μουλάρι στο Ηράκλειο ο Ψαρομανώλης, ένας Θραψανιώτης πραματευτής,...
Ο έλεγχος του Μάκη Γυρνάει ο Μάκης από το σχολείο και τον ρωτάει η μαμά του: - Σήμερα δε θα παίρνατε βαθμούς; Πού...
10 σημεία και τέρατα των καιρών!!! Από κεκτημένη ταχύτητα πληκτρολογείς το PIN σου στον φούρνο μικροκυμάτων. Πάνε χρόνια που...
Είχε την τύχη με το μέρος του! Πιάνει κάποιος δουλειά σε μία πολυεθνική σαν μαθητευόμενος. Την πρώτη μέρα σηκώνει το τηλέφωνο,...
Επίσκεψη στο ζωολογικό κήπο και η συμβουλή! Ένας πατέρας πηγαίνει το μικρό γιο του, για πρώτη φορά, στο ζωολογικό κήπο. Ο μικρός βλέπει τα...
Απλοί συλογισμοί... Ένας τύπος με τη γυναίκα του στο δρόμο σταματά ένα ταξί και ρωτάει τον οδηγό: - Πόσα θες για να...
Ειλικρίνεια εκτός ορίων! Ένα αυτοκίνητο καλείται να σταματήσει σε μπλόκο της αστυνομίας. - Απ' ότι βλέπω φοράτε όλοι...
Η τεχνολογική πρόοδος!!! Ένα ζευγάρι δεν μπορεί μα κάνει παιδιά και αποφασίζει να επισκεφτεί έναν πολύ φημισμένο,...
Ο έξυπνος εργάτης Περασμένα χρόνια στη Κρήτη, σε ένα μικρό χωριό κοντά στο Αρκαλοχώρι, έχτιζαν δυο ζευγάρια χτίστες...
Ο ένας καλύτερος από τον άλλο! Στη μέση της σχολικής περιόδου ένας πατέρας αποφασίζει να πάει στο γυμνάσιο να ρωτήσει για τη...
Ο Εβραίος μπαμπάς! Ένας Εβραίος μπαμπάς καθόταν σε μια ξαπλώστρα στην παραλία και έβλεπε το μικρό του γιο που έπαιζε...
Το ανέκδοτο με τους τυφλούς πιλότους ενός αεροπλάνου!!! Οι επιβάτες της πτήσης κάθονται στις θέσεις τους και περιμένουν τους πιλότους. Σύντομα, δύο άνδρες...
Γράμμα παντρεμένης σε περιοδικό! Αγαπητό περιοδικό, Πέρσι, έκανα αναβάθμιση από το Αρραβωνιαστικός 5.0 στο Σύζυγος 1.0 και...
Το τέστ Πάει ο ψυχίατρος να εξετάσει τρεις ασθενείς. Οπότε, ρωτάει τον πρώτο: - Πόσο κάνει 1+1; - 1000,...

Ώρα για παιχνίδι!

Draw a Stickman Ενα μικρό παιχνιδάκι όπου ο παίκτης καλείται να...
Οι πύργοι του ΑΝΟΪ Φτιάξτε ξανά τον ίδιο πύργο, αλλά δίπλα...
Battleship Εντοπίσαμε το στόλο του Ναυάρχου Computer, αλλά...
Τρίλιζα Πέξτε τρίλιζα...

Ο καιρός στο Ηράκλειο...

Ο χορηγός μας...

3Τ Πολυδομική
Ευχαριστούμε την εταιρεία 3Τ-Πολυδομική για τη φιλοξενία που μας προσφέρει στο server της, και για το έτος

 

Κινούμενη εικόνα της γάτας μου!

Βιντεομαθήματα...

Μετάβαση στην ιστοσελίδα μου με τα Βιντεομαθήματα

Μουσικές προτάσεις...

Ακούστε περισσότερα τραγούδια από το μουσικό μας κανάλι στο YouTube εδώ...

MathComics

Μετάβαση στην ιστοσελίδα μου MathComics

Αξιόλογα άρθρα

Μεγάλοι μαθηματικοί

Μεγάλοι Μαθηματικοί...

Puzzle

Μετάβαση στα puzzle μου

Διάφορα & χρήσιμα!

Ο άρρητος αριθμός π...

Ο άρρητος αριθμός π

Εμφανίσεις Άρθρων
12078336

Online Επισκέπτες

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 39 guests και κανένα μέλος

Ακολουθείστε μας...

Ακολουθήστε μας στο YouTube

Γνωρίζετε ότι...

Το μέλι διατηρείται για πολλά χρόνια, ακόμη και εκτός ψυγείου. Πώς γίνεται αυτό;


Η μεγάλη ανθεκτικότητα του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες, από το οποίο προέρχεται το μέλι. Το μέλι αποτελείται κατά 80% από σάκχαρα.

Το μέλι περιλαμβάνει σταφυλοσάκχαρο, φρουκτόζη, καλαμοσάκχαρο, καθώς και μικρότερες ποσότητες μαλτόζης και άλλων σακχάρων. Ήδη από τη φάση της συλλογής του, η μέλισσα προσθέτει στο νέκταρ ένζυμα που αλλάζουν τη σύσταση των διαφόρων σακχάρων. Μεταξύ άλλων, ένα μέρος του σταφυλοσάκχαρου διασπάται σε σακχαρικό οξύ και περοξείδιο του υδρογόνου, ουσίες που δρουν ενάντια στα βακτηρίδια και τους μύκητες.

Περισσότερα...

Ποίηση

Ο τόπος μας

«Ο τόπος μας»

Ανεβήκαμε πάνω στο λόφο να δούμε τον τόπο μας - φτωχικά, μετρημένα χωράφια, πέτρες, λιόδεντρα. Αμπέλια τραβάν κατά τη θάλασσα. Δίπλα στ' αλέτρι καπνίζει μια μικρή φωτιά. Του παππουλή τα ρούχα τα σιάξαμε σκιάχτρο για τις κάργιες. Οι μέρες μας παίρνουν το δρόμο τους για λίγο ψωμί και μεγάλες λιακάδες. Κάτω απ' τις λεύκες φέγγει ένα ψάθινο καπέλο. Ο πετεινός στο φράχτη. Η αγελάδα στο κίτρινο. 

Πώς έγινε και μ' ένα πέτρινο χέρι συγυρίσαμε το σπίτι μας και τη ζωή μας; Πάνω στ' ανώφλια είναι η καπνιά, χρόνο το χρόνο, απ' τα κεριά του Πάσχα - μικροί μικροί μαύροι σταυροί που χάραξαν οι πεθαμένοι γυρίζοντας απ' την Ανάσταση. Πολύ αγαπιέται αυτός ο τόπος με υπομονή και περηφάνεια. Κάθε νύχτα απ' το ξερό πηγάδι βγαίνουν τ' αγάλματα προσεχτικά κι ανεβαίνουν στα δέντρα.

Γιάννης Ρίτσος

Περισσότερα...
Πολιτική απορρήτου...

Ο ιστότοπος αυτός, χρησιμοποιεί μικρά αρχεία που λέγονται cookies τα οποία βοηθούν να βελτιωθεί η περιήγησή σας. Αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο, θα υποθέσουμε ότι συμφωνείτε με αυτή την πολιτική...